Clos de Tart Grand Cru - Monopole 2006 - Vin

Commentaires de dégustation

Le 2006 très chaleureux et corsé ne ressemble à aucun des précédents millésimes, plus proche dans son esprit d'un Clos de la Roche que d'un Bonnes-Mares. Grand vin viril, doté d'une mâche d'enfer, soutenu par des tanins plus raffinés qu'on ne l'imagine pour un vin aussi corsé. 2016-2028. 17.5/20 (Le Grand Guide des Vins de France 2009 et 2010 - Bettane & Desseauve)

Les échos

Une belle définition du « terroir » par Colette (écrivain bourguignonne, 1873-1954) : Seul dans le domaine végétal, le vin permet à l'homme de comprendre la véritable saveur de la terre Les conditions climatiques estivales du mois de juin ont permis une floraison rapide et homogène de la vigne. Au Clos de Tart, la pleine floraison fut observée le 14 juin, exactement le même jour que pour le millésime 2005. La rapidité de la floraison est un élément important de la qualité d'une récolte car elle détermine l'homogénéité future de la maturité des raisins. Quant à la véraison (variation de couleur du grain de raisin), elle a commencé dès le début du mois d'août c'est à dire dans la norme de la précocité végétative actuelle due au réchauffement climatique de notre planète. Si le mois de juillet accuse un déficit de pluviométrie, gage de la qualité viticole, le mois d'août, lui, est maussade. Il faut donc attendre le mois de septembre pour retrouver des conditions climatiques favorables à la maturation des raisins. Un vieux dicton bourguignon ne dit-il pas : « Septembre au soleil et le vin s'émerveille » Voici les principales caractéristiques techniques du Clos de Tart 2006 : • Début des vendanges : 27 septembre 2006 • Fin des vendanges : 30 septembre 2006 • Fin des vinifications : 25 octobre 2006 • Rendement : 26 hl/ha = 1.35 tonne/acre • Fin des fermentations malolactiques : 24 juillet 2007 • Degré alcoolique naturel moyen : 13°72 • Ph moyen : 3.55 • Elevage 100 % en fûts neufs Le début de la mise en bouteille est prévu pour le 7 avril 2008. Elle se fera sans collage préalable du vin, sans filtration, par gravité naturelle, à la main, bouteille par bouteille.

Clos de Tart Grand Cru - Monopole
Clos de Tart Grand Cru - Monopole

Pour accéder à la version Flash du site, vous devez télécharger Flash Player en cliquant sur l'image suivante :